3 Ocak 2016 Pazar

Karnabahar

Karnabahar turpgiller ailesinden bir bitkidir.
Etli ve tanecikli çiçeği vardır ve yaprakları lahana yaprağına benzer.
Karnabahar

Tüketilen kısmı açmamış çiçek bir olan tomurcuk kısmıdır ve bolca etli ve beyaz bir görünümü vardır.

Bir kış sebzesi olan karnabaharın yaprakları koyu lahana ile çok fazla benzerlik içerir. Karnabahar, lahanadan evrimleşmiş bir bitkidir, kış bitkisi olarak çiçek tomurcuğu kışa dayanıklılık için daha etli hale gelmiş ve sapı kısalmıştır.

Fosfor ve vitamini bolca içerir. Tüketilince bünyenizin yağ yakmasına katkı sağlarlar. Yağlı, unlu ve sütlü soslar eklenmeden sade haşlanmış halde tüketilmesi önerilir. Limon suyu ve sirke eklenmesinde sakınca yoktur.

Diyetlerde tüketilmesi önerilen sebzelerden biridir.

0 comments:

Yorum Gönder