3 Ocak 2016 Pazar

Patates

Patates yumruları yenen otsu bitki türüdür.Patlıcan ve domates gibi patlıcangiller ailesinden gelir.

Tüketilen  ve patates diye adlandırılan kısmı aslında bitkinin kökünde oluşan ve şeker depoladığı yumrusudur. Bitkinin kendisi ve meyvesi ise zehirlidir.
Yediğimiz patatesler, patates bitkisinin kökünde oluşan yumrulardır.

Patates bitkisi yarım metreden büyük, bir metreden küçük bir bitkidir, beyaz eflatun arası renklerde çiçekler açar. Olmamış yabani domatese benzeyen meyve verir, tohumları her bitkide olduğu gibi tohumlarındadır.

Patates çiçeği
Patates bitkisinin meyvesi ham ve yabani bir domatese benzer
Ancak tohumdan üretilen bitki ana bitkiden her zaman daha farklı olduğundan ve tarımda aynı çeşit ürün istendiğinden üretimi yumrudan, yani patatesin kendisinden yapılmaktadır. Yumrudan yapılan üretim ana bitkinin devamı olduğundan sürekli aynı genetik özellikleri taşır.

Tüketimi haslayarak veya kızartılarak olur. Diyet tüketim için yemeklerde ekmek yerine haşlayarak patates yenmesi tavsiye edilir.

0 comments:

Yorum Gönder