6 Ocak 2016 Çarşamba

Turp

Turp, turpgiller ailesinden bir bitkidir. Turp tüketilirken sebze olarak yaprağı veya çiçeği tüketilmez. Kök ve saplı yaprakları arasında oluşan ve büyük bir bölümü toprağın altında kalan şişik ve besin depolu gövdesi tüketilir. Yenen bu kesimi etlidir, dışı ve içi farklı renklerde olabilir ancak içi genelde beyaz renkte olup dışı kırmızı veya koyu renklerdedir. Top gibi veya uzun kalın silindir şeklinde olan türleri bulunmaktadır.

farklı renklerde turplar

C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengin olan turp'un Avrupa'nın batısından Japonya'ya kadar doğal yayılma alanı bulunmaktadır ve buna ilaveten bir çok farklı türü sayesinde bütün sene boyunca bulunan bir sebzedir. B2, B6 vitaminleri ve magnezyum, bakır ile kalsiyum da turpta bulunur.
genelde salatalarda ve taze olarak tüketilen turp, suyu sıkılarak veya pişirilerek de tüketmek mümkündür.

Orantılı turp tüketimi zayıflama diyetinize uygun bir gıdadır ve tüketilmesinde sakınca yoktur. Turp karbonhidratı zengin olan bir bitki olduğu için içerdiği şeker sebebiyle tabii ki tüketimi abartılmamalıdır.

Turp bitkisi çiçeği

0 comments:

Yorum Gönder